สภาพปัญหาของผู้เรียนและการจัดการเรียนรู้
“อาหาร” เป็นรากฐานที่สำคัญของชีวิตต่อการพัฒนาการเจริญเติบโตทั้งทางร่างกาย และการเรียนรู้หรือ สติปัญญาหรือความฉลาดซึ่งเด็กปฐมวัยเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตทั้งทางร่างกาย    และ สมอง จำเป็นต้องได้รับอาหารที่ มีคุณค่าทางโภชนาการ ในปริมาณที่เพียงพอ เหมาะสมกับความต้องการของเด็กวัยนี้ ที่มีการใช้พลังงานในการทำกิจกรรมต่าง ๆ รวมทั้งการเล่น เพิ่มมากขึ้น เพื่อให้เด็กปฐมวัยได้รับอาหารอย่างเพียงพอและเหมาะสม 

จากผลการประเมินพัฒนาการในภาคเรียนที่ผ่านมา พบว่า เด็กปฐมวัยชั้นอนุบาลปีที่ 2 โรงเรียนบ้านช้างคับ จากการสังเกตหลายๆ พบว่าเด็กๆไม่ค่อยชอบกินผัก ทำให้มีเศษอาหารเหลือเยอะมากจากการสอบถามจึงพบว่าเด็กบางคนไม่ชอบกินผัก ตามที่โรงเรียนจัดให้เด็กบางคนรับประทานเฉพาะข้าว เด็กบางคนรับประทานเฉพาะของที่ตนเองชอบ เช่น ไส้กรอกทอด ลูกชิ้น ทอด บางคนรับประทานได้น้อยมากและเด็กบางคนไม่รับประทานอาหารเลย